大江网讯 记者白向红摄影报道：俗话说“民以食为天”，可见这吃的问题是多么的重要。改革开放30年，从菜市场菜农的杆秤里，从老百姓的“菜篮子”里，我们可以看到许许多多改革开放的成果。

　　从“杆秤”到“电子称”

　　谈到卖菜，钟鼓楼菜场的老菜农胡小弟告诉记者，“说到这变化，不说别的，单说这卖菜的工具我就感觉变化实在是太大了，先说这卖菜用的称吧！80年代的时候，所有人用的都是杆秤，几十称下来，手指都给勒麻了，又慢又不方便，还常常因为点小误差和顾客吵架。到了90年代，才陆陆续续有人用上弹簧秤了，一下子方便了好多，起码是不用再提上提下了。现在就更是不得了，几乎所有人都用上电子秤了，省去了不少麻烦。”

 
以前的杆秤，正规市场已经很少见了

　　从“人力车”到“汽车”

　　谈到这几年的变化，老胡的话是一茬接一茬。他告诉记者，早些年进货都是骑人力三轮车，甚至还有用自行车在左右两边加上铁框进货的，拉个上百斤的东西就非常吃力。进入90年代，渐渐有人用上三轮摩托车，进货又快捷又轻松。这几年就更不一样了，他指着身旁的小面包车告诉记者，这辆车是他05年买的，现在拉货又安全又舒适。“虽然咱的车是进货用的，但也算是个有车一族了，这要是换在以前，真是想都不敢想。”

　　从“小摊贩”到“集贸市场”

　　胡大妈是土生土长的南昌人，已经在建德观街居住了近三十多年。经常买菜的她谈起以前的情形，仿佛就有说不完的话。“以前的建德观街就是个自由集贸市场，小摊小贩站满街道，每次上街买菜都的弯弯绕饶，市场的秩序非常的混乱，想买点什么还得到处找，很是缺乏规范。现在就不一样了，集贸市场都合理规划了，卖蔬菜的地方、卖禽肉的地方、卖水产的地方都有了明确的划分。既卫生，又方便了群众。”

规范化，品种多的集贸市场（大江网记者 白向红 摄）

　　从“吃不饱”到“吃什么”

　　“以前是发愁吃不饱，现在则是发愁吃什么。”谈到“菜篮子”的变化，胡大妈有很深的体会：改革开放以前，买东西光有钱是不行的，得要票，什么布票、粮票、油票……。而菜种，也是少的可怜，白菜和萝卜可以说是那个年代的主要菜种了，更别谈吃肉了。到了80年代，菜的品种虽然多了起来，但也不外乎黄瓜或茄子之类的本地菜，很少有外地的蔬菜。90年代之后就不一样了，人们慢慢的能吃到不少外地的蔬菜，而且肉类产品的加工已初具规模，饭桌上的花样也逐渐多了起来。现在就更不用说了，什么河南的扁豆，山东的香芋、海南岛的辣椒是应有尽有啊！就算是吃国外进口的蔬菜也不是什么新鲜事了！