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肉价下跌养殖户喊“亏不起” 猪多肉贱“猪周期”提前到来
数月“盈转亏”江西猪价已跌破盈亏平衡点
有关部门建议:对生猪生产的扶持应避免“兴奋剂”效应
   2012-06-04 00:54   来源: 大江网-江西日报
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生猪价格震荡趋稳 养殖户已有缩栏迹象 后期价格或逐步上扬

  “跟上个星期相比,肉价每公斤又跌了1元。”6月3日上午,吴阿姨在南昌市三经路菜市场买菜时发现,五花肉的价格是每公斤21元,跟3个月前相比,每公斤跌了4元。而在全国生猪调出大县(市)的高安市,养殖户杨先建面对存栏的3000头生猪则是一脸苦闷:从4月中旬到现在已经亏损30万元,每头猪要亏损近200元。

  据省价格鉴定监测管理局的最新调查数据显示,目前的猪粮比价已明显低于盈亏平衡点,养殖户养殖利润大幅减少甚至出现亏损,中小型及散户的养殖规模缩减。已经养了10多年猪的杨先建无奈地说,“新一轮肉价下跌周期已经到了。”

  养猪户喊“亏不起”

  刚刚卖了一车猪,杨先建手握钞票却丝毫没有“丰收”的喜悦。毛猪批发价是13.2元/公斤,仔细一算,一头猪亏了差不多100元,只有每公斤卖到15元才能保本。他无奈地说,从4月中旬开始,基本上是“卖一车就亏一车。”

  杨先建已经养了10多年猪,他的养殖场规模在高安都排得上号,目前存栏的生猪约有3000头,这让他有些头痛。“辛辛苦苦大半年,还得亏本卖,真是没办法。”在高安市数量众多的生猪养殖户中,今年亏本的并非杨先建一个,而是“普遍性问题”。

  “这一轮猪价下跌有点像‘温水煮青蛙’,慢慢跌,不像原来那么猛,半个月时间就跌几元钱。”杨先建说。据省价格监测部门的数据,我省生猪平均收购价3月底为15.86元/公斤,4月底跌至14.48元/公斤,5月底跌至14元/公斤。

  随着生猪价格下跌,如吴阿姨这样的消费者也开始感到肉价的松动。省价格监测部门的数据显示:目前的五花肉、精瘦肉价格同去年12月底相比,分别下跌了22%和11%。

  养殖户养殖利润大幅减少甚至出现亏损。据调查数据显示,目前出栏一头125公斤的生猪,养殖成本约为1860元,每头生猪售价1750元,扣减养殖成本,饲养一头生猪亏损110元。

  “猪周期”提前到来

  在生猪养殖行业,肉价有“三年一轮回”的说法:一年涨、一年平、一年跌。但是,在去年猪价、肉价迅猛上涨之后,今年并未出现“平局”,而是在短短几个月之后由“盈转亏”。杨先建说,这一轮“猪周期”的提前到来,主要原因是猪太多引起的。

  杨先建现在为自己去年的正确决策感到庆幸。在去年猪价高涨时,合作社的养殖户希望今年能再搏一轮好行情,规模扩张的速度令他咂舌:去年新增母猪3万头,相当于增加了约60万头的生猪出栏量。而在前年该合作社的生猪年出栏量是100万头,去年增加至120万头,今年预计要飙升至160万头至200万头。

  省价格监测部门认为,近年来生猪价格波动周期加快,“过山车”的行情让养殖户晕头转向,无可适从。市场信息不灵往往造成判断和决策失误。“当期价格决定下期产量”,养殖利润高时,养殖户纷纷扩大规模;价格出现低谷甚至亏损时,养殖户纷纷转行。由此造成了生猪生产的不稳定,带来了生猪供应的不平衡和生猪价格的剧烈波动。杨先建说,他所在合作社的一些中小养殖户现在开始缩减规模,一些母猪被淘汰后也不会再继续补栏。

  根据价格监测部门最近的调查,目前我省大中型养殖场养殖规模基本稳定,而一些小型及散户的养殖规模在缩减。大中型养殖场因有固定资产投资较大,有技术、资金的保障,在生猪价格低谷时一般不会轻易缩减规模,更多的是调整养殖结构渡过难关。而小规模和散户因饲养技术落后、防疫能力差、资金缺乏、信息掌握不全面等,难以承受生猪价格的大幅波动,当生猪市场价格出现快速下跌时,会快速缩减规模或退出生猪养殖业。

  扶持避免“兴奋剂”效应

  在许多中小养殖户遭遇亏损之际,5月中旬,国家有关部委出台了“托市”措施:组织开展冻猪肉收储工作,防止生猪价格过度下跌。我省九江等地也表示,拟适时启动市级猪肉储备,扶持生猪养殖户渡过难关。

  杨先建说,政府出手“托市”肯定对生猪价格能够起到“稳定器”的作用,预计在不久之后就能发挥作用。不过,对于养殖户而言,要避免市场价格剧烈的周期性波动,更关键的是需要有足够信息,能够让自己的判断跟上市场的“节拍”。省价格监测部门也提出了建议,应该为养殖户提供更多的生猪生产、供求和价格等信息,引导养殖户根据市场情况调整养殖结构,合理存栏、补栏和出栏,尽量规避市场风险,稳定生猪市场价格。

  此外,对生猪生产的扶持要避免“兴奋剂”效应,避免在“猪少肉贵”时使用大量资金进行扶持,导致地方养猪一哄而上,很快又出现“猪多肉贱”。在支持生猪生产有关科技引进、推广和应用的同时,要进一步建立和完善生猪饲养保险和亏损补贴机制。同时,要让“小生产”对接“大市场”,有效地把分散经营的养殖户组织起来,实现产业化经营升级。

  本报记者郑荣林

编辑: 兆明 【鄱阳湖水利枢纽工程进入设计阶段】
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