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揭秘:麦片中含铁粉还能被磁铁吸出 可被人体吸收
2014-08-18 09:36:55    来源:天圆网
编辑:薛岚    作者:张宁江
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为“还原铁粉”,是允许被直接加到食品中的

荧光棒是孩子们非常喜欢的玩具,可有人说荧光棒中的液体是有毒的,这是真的么?我们日常吃的麦片里面居然有铁粉,打碎后可以用磁铁吸出里面的铁,这又会是真的么?南昌晚报携手央视财经频道《是真的吗?》栏目通过实验,揭秘这些事实的真相。

A 荧光棒内的液体有毒?真

荧光棒在各种娱乐活动中被用于调节气氛,同时它也是儿童非常喜欢的玩具。近日却流传着这样一个说法:荧光棒内液体是有毒的,一旦接触或误食会对人体造成伤害,这是真的么?

昨日记者走访了解到,售卖荧光棒的商家普遍认为荧光棒内的液体没毒,但记者购买了六种荧光棒样品,送到广东省产品质量监督检验研究院进行检测。结果显示,六个样品中竟然都检测出了邻苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二丁酯两种有毒成分,并且含量都在20%-50%之间。

专家表示,这些有毒成分一旦与身体接触会造成男士精子数量减少,女士月经周期紊乱,儿童成长发育缓慢。如此看来,荧光棒中的液体是有毒的,。记者建议,消费者在玩耍荧光棒的时候要防止荧光棒里的液体渗出,如果液体不小心溅落在身上,要立即清洗,一旦误食,必要时还要进行催吐处理。

B 两个密封袋可以快速自制冰淇淋?真

夏日最过瘾的就是来一口冰淇淋,近日,有市民提供了用两个密封袋快速自制冰淇淋的方法,记者为此进行了实验。

首先,准备两个密封袋,牛奶、糖、盐和冰块。按照网友提供的方法进行实验,第一步,记者把调制好的牛奶放入密封袋里。第二步把冰块放入另一个密封袋里,放入盐,冰,并且按 3∶1的比例混合。第三步把刚才的冰淇淋汁密封袋放入冰块袋。第四步,密封好后,戴上手套摇晃5-10分钟。

接下来等待五分钟后,冰块袋里面的确已经凝固了,冰淇淋成功做出。专家表示,因为冰块会迅速吸收牛奶中的热量,通过撒盐能加速冰块融化,因而能获得零下20摄氏度左右的低温,这可使密封袋内的牛奶凝固,同时通过不停地摇晃,使水分形成很细小的冰粒,就可以快速做成口感细腻的冰淇淋了。

C 发好的银耳过夜后不宜食用?假

银耳是很多人必选的美容食品,市场上买来的银耳都是干货,所以很多人习惯在睡前将银耳泡发好。但是,近期网上却出现一则传闻,称银耳不能过夜食用,因为银耳中的硝酸盐长时间放置会还原成亚硝酸盐,而亚硝酸盐有很大的致癌风险。泡发的银耳隔夜后真的不宜使用吗?

记者从市场上随机购买了一袋银耳,从中取出两份,一份泡发好后放置12小时,另一份泡发好后放置24小时,随后记者将两份泡发的银耳样品送至北京理化分析测试中心进行亚硝酸盐的检测。4天后,记者拿到了检测报告。根据国家食品中亚硝酸盐限量标准的规定,每一千克蔬菜类食品中的亚硝酸盐含量不得超过4mg,而记者拿到数据显示,两种银耳中,亚硝酸盐的含量都小于1mg每千克。

记者随后咨询了专家,得知银耳中确实含有硝酸盐,发好后放置久了也确实会产生亚硝酸盐。可为什么记者送检的样品中,亚硝酸盐含量却很少呢?专家解释道,由于银耳在泡发过程中硝酸盐会被水稀释,所以产生的亚硝酸盐是极少的。不过专家提醒,发好的银耳若是放置时间过长,容易滋生细菌,建议煮熟后再食用。

D 用吸铁石可以吸出麦片里的铁?真

麦片富含有机纤维,深受不少人的喜爱。可最近网上流传了一个说法,称麦片里有铁,这是真的吗?

记者准备了某品牌麦片300克、搅拌机、密封袋和一块强力磁铁。首先,将麦片和水倒入搅拌机搅拌约20秒。第二步,将它们全部倒入密封袋中。此时麦片在底部沉淀,可是看不到铁粉。接着,记者将强力磁铁放在密封袋下面,然后轻晃密封袋,15秒后,的确有黑色的粉末被吸附在了磁铁周围。

看来,用磁铁的确可以从麦片中吸出一种黑色粉末, 但吸铁石还可以吸镍和钴,所以黑色粉末不一定是铁。铁与盐酸反应会产生氢气,而镍和钴是没有这种现象的。记者往盐酸中加入黑色粉末后,可以很清楚看到盐酸溶液中产生了很多小气泡。由此证明,黑色粉末中确实是铁!

那为什么要在麦片中加铁粉呢?专家解释,这种物质叫做还原铁粉,在我国是允许被直接加到食品中的。它进入人体后,会与胃酸作用,被人体吸收。

E 用锡纸包裹葱姜蒜可保存一个月?假

最近网络上出现了一种保存葱姜蒜的方法,称将锡纸剪成大小合适的尺寸,把葱姜蒜分别包起来,就可保存一个月。这是真的吗?

按照网友的方法,记者将锡纸剪成大小合适的尺寸,用锡纸将葱姜蒜完全包裹。然后将包裹的食材放在2号、3号、4号、5号碗内,把没包锡纸的食材放在1号碗中,再将它们同时放在背光且通风的窗边等待观察。第十天后发现,没包锡纸的食材葱芯已经干空无法食用,姜和蒜也变得干燥,而记者将5号样品打开后发现,葱姜蒜没什么变化。

第20天,记者再次打开4号样品里被锡纸包裹的食材,发现已经开始腐烂。第25天,3号样品中被锡纸包裹的葱、姜、蒜已经长毛。第30天,记者拆开2号样品,腐烂的情况更加严重。

对此,专家解释,包裹锡纸确实可以延长保质期,可是有时间限制,。所以,对于这类食材要少量购买,以免浪费。(实习生 黄学玲 陈杰 首席记者 张宁江)

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