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乱象频频 江西养蜂业“钱景”不明
专家把脉:破解掺假难题 成熟蜜是未来方向
2015-12-24 01:29:53    来源:中国江西网-江西手机报
编辑:薛岚    作者:
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      12月23日,弋阳县农业局会议室,由该县养蜂协会组织的首届成熟蜜与巢蜜研讨会召开,来自全国各地300多家蜂产品企业参加,中国蜂产品协会负责人和国内权威养蜂专家为我省养蜂业把脉开方。

      “江西养蜂业出现了‘衰退综合征’,只有蜂农抱团闯市场,打造成熟蜜、巢蜜等高端产品,才能脱离困境,在国际市场大展身手。”有50多年从业经历的我国权威养蜂专家陈渊说。

      市场“指标蜜”大行其道

      每年春暖花开,我省不少养蜂人就带着蜂箱四处漂泊,蜜蜂嗅着花香,忙碌于花丛中,采粉、酿蜜。这也是蜂农们最忙碌的时候。直到9月,蜂农们又像候鸟一样带着收获的甜蜜返回家乡。

      然而,现在的蜂蜜市场却并不那么“甜蜜”。让养蜂专家担忧的是,随着加工技术不断更新,让蜂蜜“真假难辨”,市场上“指标蜜”大行其道。

      在业内人士看来,所谓“指标蜜”,就是按国家标准生产的“假蜂蜜”。蜂蜜收购商毛万雄表示,“指标蜜”是用20%的蜂蜜加80%的糖浆勾兑成的。

      “受‘假蜂蜜’的冲击,不少真蜂蜜滞销,造成蜂企难扩大规模、蜂蜜难成品牌的困境。”弋阳县清湖乡杨来茂有30多年的养蜂经历。杨来茂近年在江苏南通养蜂,他告诉记者,今年天作美,蜜源不错,200箱蜂已采了1吨多蜜,产量比去年同期高一点。

      记者走访省城多家药店、超市发现,大部分蜂蜜价格在30元至40元/公斤,少数蜂蜜价格低至25元/公斤;也有200多元/公斤的。虽然标价不同,但产品均宣称“不添加麦芽糖、不添加其他物质、纯天然绿色产品”,配料均为“天然纯蜂蜜”。毛万雄认为,这些绝大多数是“指标蜜”,成本仅为10元至12元/公斤。

      “‘指标蜜’充斥超市和专卖店,还有一些不法厂商玩文字游戏,把果葡糖浆当蜂蜜蒙骗消费者。”养蜂专家陈渊说起蜂产品市场,用“乱到极点”一词来形容。

      “国内市场销售的蜂蜜有三分之二是用糖浆与蜂蜜勾兑而成的‘假蜂蜜’。”有关人士介绍,我国年产蜂蜜44.8万吨,出口11万吨,内销33.8万吨,国内市场上流通的“指标蜜”有100万吨。根据业内公认的估计数据,市场上纯假蜂蜜为30%左右,掺有其他物质的蜂蜜为40%左右,普通真蜂蜜为20%,好品质蜂蜜为10%左右。也就是说,“掺假蜜”产品约占市场七成份额。

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