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20部门联合支持赣菜文化走出去
力争花3-5年让我省餐饮服务“改头换面”
2017-12-27 04:54:56    来源:中国江西网
编辑:兆明    作者:汪清林
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        中国江西网讯  全媒体记者汪清林报道:12月26日,记者获悉,为满足群众日益增长的餐饮消费需求,全面提升我省餐饮业质量安全水平,《江西省食品安全办等20部门关于江西省提升餐饮业质量安全水平的实施意见》联合制定出台。

        意见提出,我省力争通过3-5年的努力,让居民餐饮消费体验不断提升,“食在江西”的餐饮文化得到广泛传承,大力培育赣菜品牌,让赣菜文化走出省外、国外,在实现千亿产业目标的基础上继续保持快速发展势头。

        《意见》中对2020年餐饮服务提出的一些目标

        基本健全餐饮服务监管制度体系,全省餐饮服务提供者持证经营率达100%,无证经营现象基本消除;

        食品安全事故风险得到有效控制,全省餐饮服务提供者基本全面实现“洁厨亮灶”;

        全省所有县(区、市)创建1条以上的市级食品安全示范街,涌现一大批餐饮安全示范单位,入网餐饮服务提供者持证率达100%;

        引导公众合理膳食,建设一批满足个性需求的示范健康食堂和健康餐厅;

        全省食品安全合格率稳定在98%以上,公众满意度稳定在75%以上。(江南都市 报)

    江南都市报
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