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江西等16省区市“碘营养”超适宜水平
2010-07-28 08:15:53    来源:人民网
编辑:薛岚    作者:
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      6月26日,卫生部发文公布拟将食盐中碘含量的上限降低,强调了碘过量对健康的潜在危害。《食用盐碘含量(征求意见稿)》项目负责人陈祖培表示:现在的碘盐浓度是适宜的、安全的,从全国总体水平看,不存在碘过量的问题,此次下调浓度的一个重要背景是民间有两个抱怨。而另一方面,有人大代表提出希望放开无碘盐供应。

      人民网7月27日报道 卫生部26日公布食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》,拟将食盐中碘含量的上限降低。此前,我国对食盐中的碘含量进行过3次调整。

      这次的标准主要有以下变化:规定了我国目前使用碘酸钾作为碘强化剂;将食盐碘强化量为20mg/kg-60mg/kg修改为食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg-30mg/kg;提出了各地根据人群实际碘营养水平,选定适合本地的食用盐碘含量平均水平;提出了食用盐中碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30%。

      同时,建议该标准为国家强制性标准,并要求各地在9月12日前反馈意见。

      卫生部还公布了食品安全国家标准《食品添加剂碘酸钾(征求意见稿)》,规定了食用盐强化剂碘酸钾的质量要求和检验方法等。

      全国水平处于可接受水平

      征求意见稿的编制说明中指出,目前食盐中碘含量偏高,尽管全国水平处于可接受水平,但有约5个省区处于过量水平,16个省区市处于大于适宜量水平,因此有下调余地。

      2005年的全国碘营养监测结果为:碘盐中碘含量在用户水平为30.8mg/kg;儿童尿碘水平为246g/L;合格碘盐食用率90.2%。

      对该结果分析后发现:

      碘盐中碘含量的平均水平为30.8mg/kg(范围:25.6海南-34.1贵州)

      尿碘小于100g/L的有两个省区,为海南与西藏;

      100-200g/L(适宜水平)的有9个省区市,为黑龙江、上海、浙江、福建、广东、甘肃、青海、新疆和新疆建设兵团;

      200-300g/L(大于适宜量)的有16个省区市,为北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、江苏、江西、山东、湖南、重庆、四川、贵州、陕西、宁夏;

      大于300g/L(碘过量)的有5个省区,为安徽、河南、湖北、广西、云南。

      各省可确定碘盐浓度

      《食用盐碘含量(征求意见稿)》的编制说明中表示,新标准的主要研制人认为,20~30mg/kg的范围可供各省选择的平均水平有多种。即使是严重碘缺乏的西部地区,如选用30mg/kg,碘的摄入量也足够。

      此外,新标准确定科学补碘因地制宜的原则,因此各省可以根据本省的实际情况确定适合本省的碘盐浓度(平均水平),即在20~30mg/kg范围内选择,尽管有10种选择,但实际上最可能的选择为3种,即:20mg/kg,25mg/kg和30mg/kg。

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