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鄱阳湖螃蟹节将在深圳开幕
   2010-11-05 20:02   来源: 大江网
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11月5日下午,第九届鄱阳湖螃蟹节优质蟹评选在南昌进贤举行

专家在评选优质蟹

专家在评选优质蟹

  大江网讯 记者张愉报道:“什么样的螃蟹是优质蟹?有这么几个特征,青背、白肚、黄毛,拿到手上有份量…”11月5日下午,在2010“军山湖杯”第九届鄱阳湖螃蟹节优质蟹评选现场,评委会主任、江西省水产局局长官少飞对记者说。据悉,一年一届的鄱阳湖螃蟹节今年将于11月7日在深圳举行开幕式。

  22组螃蟹比体重比外形

  记者注意到在评选现场共有22组玻璃箱盛装鲜活螃蟹。据悉,参加优质蟹评选的单位和个人都有门槛,雄蟹单个重量不低于200克,雌蟹则不低于150克。每只蟹从生物学特性和专家评审两方面接受打分,总分为100分。其中,生物学特性的评判是通过测量体重和体长计算蟹的肥满度,满分为90分。

  江西蟹品质高但产量少

  作为长江中下游多湖泊的省份,江西属于螃蟹多产区。官少飞告诉记者,江西蟹的总体品质很高。他拿起一只蟹说:“一般看蟹的品质有两个标准。一看品种纯不纯,如背部是不是有6个明显的凸起,第一只脚折起来是不是长过头部等。此外,看它背部是不是青色的,肚皮白不白等。”

  虽然江西蟹的总体品质高但产量不高。“由于大湖产量不能无限增长,对于江西来说,未来更重要的是精养。”官少飞说。

  今年价高人气高

  秋季正是吃蟹的好时节。记者在军山湖大堤上看到,每隔十几步就有卖蟹的摊贩。从事蟹养殖十几年的张小凤现在是一家养殖公司的总经理,她告诉记者现在公司的订单除了来自北京、上海、杭州等国内城市外,也有来自日本、新加坡等亚洲其他国家的订单。“现在我们养殖不象以前湖里有多少料蟹就吃多少。我们会根据需要增加料的投放度。”她说,“今年从邻县邻市邻省来我们这吃螃蟹的人比去年更多。”

  采访最后,官少飞告诉记者,今年江西受到洪灾的影响,大湖蟹的产量减半,与同期相比,价格涨幅达到30%。

编辑: 邹凯 【鄱阳湖水利枢纽工程进入设计阶段】
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