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碱水粑“四星望月” 江西特色饮食亮相鄱湖国际生态文化节
文化节期间可前往南昌国际展览中心了解江西特色饮食
   2010-11-16 18:54   来源: 大江网
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11月16日在南昌国际展览中心布展中的饮食文化展区


资料图片:景德镇的碱水粑


资料图片:制作客家名菜“四星望月”

  大江网讯 陈叔然、实习生卢婷、记者张愉报道:品乐平狗肉、景德镇碱水粑,看兴国擂茶的制作工艺并现场试喝,学做客家名菜“四星望月”……作为展示江西特色文化的一次盛会,中国鄱阳湖国际生态文化节期间,参观者将通过看、尝、学等方式了解江西特色食品和饮食文化。11月16日,大江网记者从江西省食品工业办公室获悉,饮食文化展区将于11月20日至22日在南昌国际展览中心D馆亮相。

  展示江西各地特色饮食

  据悉,饮食文化展区面积324平方米分6大版块,将通过影视宣传、实物展示、现场操作等方式展示江西特色饮食文化,如赣酒文化、赣南客家饮食文化、江西传统美食文化等,李渡元代烧酒作坊、四特酒、兴国擂茶、客家名菜“四星望月”、安义传统米粉、上饶特色小吃、景德镇碱水粑等将一一展示在参观者面前。其中,李渡元代烧酒作坊曾获得“2002年度全国十大考古新发现”。

  可现场尝美食学做名菜

  在饮食文化展区内,参观者不仅可以了解到江西悠久的饮食文化,看到兴国擂茶是如何制作出来的,还可以现场品尝到乐平狗肉、景德镇碱水粑等江西美食。此外,对做菜感兴趣的参观者还可以在展区内向兴国厨师学做由毛主席取名的客家名菜“四星望月”。

  40多家企业名优特产亮相

  据悉,在饮食文化展区内,江西40多家食品企业将拿出自己的名优特色产品,如四特酒、李渡高粱酒、万年贡米、会昌米粉、赣南脐橙等参加文化节,有兴趣的参观者可现场购买这些食品把它们带回家。

编辑: 黎中元 【鄱阳湖水利枢纽工程进入设计阶段】
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