大江网讯 见习记者朱超报道：“十一五”期间，江西食品工业各项经济指标实现持续快速增长。2010年，江西共有规模以上食品工业企业数756个，实现主营业务收入1130.51亿元，是2005年的4.63倍；实现工业总产值1131.77亿元，是2005年的4.34倍，实现工业增加值289.6亿元，是2005年的2.9倍；实现利税总额158.52亿元，是2005年的3.3倍。

　　同时，“四个一”项目得到快速发展，粮油、果蔬、肉制品、水产等产业发展不断壮大，预计到2015年，江西食品工业可实现主营业务收入2300亿元,年均增长率为18%以上；工业增加值600亿元，年增长率15.7%;利税达到280亿元，年均增长率为14.5%以上。

　　最新统计数据显示：一季度，江西食品工业完成总产值263.82亿元，同比增长41.82%；实现主营业务收入259.12亿元，同比增长43.00%；实现利税39.56亿元，同比增长28.20%，利润14.57亿元，同比增长30.38%。

　　“四个一”项目快速发展

　　2007年，江西省政府决定在“十一五”期间着力抓好“四个一”，即“一支烟”、“一瓶酒”、“一片茶叶”和“一盒胶囊”的发展。2010年“四个一”项目实现主营业务收入211.2亿元，占食品工业的18.68%,利税总额83.5亿元,占食品工业的52.68%。

　　其中，中烟公司年销售收入超80亿元，销售量突破百万箱大关；四特酒有限责任公司销售收入近20亿元，居全国白酒行业前列；江西汪氏蜜蜂园有限责任公司综合效益水平在全国同行业中位列前茅；江西省婺源大鄣山绿色食品有限公司成为我国有机绿茶出口第一的生产加工企业，占据欧盟有机绿茶市场50%以上的份额，国际市场扩展到美国、日本、瑞士等多个国家和地区。一大批优强食品企业正迅速崛起，形成了产业新的增长极。

　　同时，依靠实施品牌战略，江西食品工业产品结构不断优化，创出了一大批深受消费者欢迎、享誉全国的名牌产品。“春丝”面条，“金佳”、“玉珠”大米，“安福”火腿获中国名牌产品称号。“金圣”、“四特”、“月兔”、“汪氏”、“煌上煌”、“南丰蜜桔”、“泰和乌鸡” 、“得尔乐”、“万年贡”获中国驰名商标称号，有82个产品获江西名牌产品称号，85个产品商标获评江西省著名商标。

　　“十二五”期间江西粮油加工产值可达300亿元

　　江西是全国13个粮食主产省之一，2009年粮食总产量达到2002万吨，水稻产量1905万吨，居全国第3位，水稻种植面积3282万亩，居全国第2位。2009年全省大米产量526万吨，产值149.9亿元。2009年全省植物油产量9万吨，产值31.91亿元。

　　预计到2015年，江西粮油加工产值达300亿元，大米年加工能力达2500万吨，粮食加工转化率达80%，油料加工转化率达到85%。形成3-5个年加工稻谷50万吨，年销售额达10亿元以上的大型粮食企业集团。

　　2015年江西蔬菜加工处理能力可达200万吨

　　“十二五”时期，江西将大力发展果蔬罐头、果蔬汁、果酒、脱水蔬菜、低糖蜜饯果糕、食用菌。加大柑橘深加工的研发力度，提升果蔬加工业的工艺水平。推进区域化、专业化、市场服务体系建设，培育大型果蔬加工流通企业。同时依托江西赣南脐橙，南丰蜜桔，石城、广昌白莲相对优势果业基地和鄱阳湖生态经济区优质蔬菜生产基地发展果蔬加工业。

　　预计2015年，江西蔬菜加工处理能力达到200万吨的水平；柑橘采后商品化处理能力比例达90%以上，加工能力达到100万吨以上。培育3-5家超亿元的水果加工龙头企业。