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拌粉里的油炸花生米“不见了”
花生米价格涨势凶猛 省城部分餐饮业主“减料”应对
   2011-08-02 06:15   来源: 大江网-江南都市报
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  本报讯 余耀明、见习记者朱力纲报道:连续两个月以来,花生米价格涨势凶猛,受到百姓关注,南昌市部分餐饮业主也积极采取“措施”应对。

  早餐拌米粉油炸花生米不见了

  连日来,细心的南昌市民会发现,早餐拌米粉中细碎的萝卜干、辣椒、葱姜蒜没变,但油炸花生米不见了。如在爱国路、豫章后街有几家早点店,拌粉中一直都有花生米,但就这两天,记者发现碗里已没有花生米的踪迹。

  四川担担面在南昌卖得不错,但作料中最能体现担担面特色的碎花生末却难觅身影,甚至在一些以花生为拌料的凉菜中,如凉皮、拍黄瓜、夫妻肺片等,花生米的含量也明显减少。

  昨日上午,记者来到渊明南路一家川味早餐店,发现购买的夫妻肺片里花生米居然可以精确到以个位数计算。当记者询问店主时,对方一脸委屈地表示:“自己是小本生意,花生涨价势不可挡,即便是顾客们想吃,自己也要考虑成本。”

  食用花生油价格终于被撬动

  花生米价格的飙涨带动产业链下游迅速反应,关乎市民生活的花生油价格终于被撬动了。

  昨日下午,记者在南昌市大众超市看到,一些知名品牌的食用花生油价格都出现了不同程度的上涨。

  采访中,有市民表示,“油价一高,居民日常开支就更大了,啥时候能便宜点呢?”

  记者从省价格鉴定监测管理局获悉,今年的花生市场价格已创出新高,由于市场供给的影响,后期市场价格仍有一定的上涨可能。不过业内人士分析认为,因为夏季是食用油消费淡季,加工企业缩减生产,花生价格继续大幅上涨的动力减弱,今年10月份新花生上市后,市场价格将有望迎来回落。但受到成本压力的影响,回落的空间能有多少,目前还是个未知数。

编辑: 王世强 【2011夏日●上饶崛起之路】
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