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军山湖螃蟹好货没卖好价钱 市场乱 众多商家缺乏品牌意识
   2011-09-28 06:42   来源: 大江网-信息日报
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  时间进入金秋时节,螃蟹慢慢“爬”上了大家的餐桌,但是记者注意到,今年螃蟹市场上的宣传似乎只是阳澄湖螃蟹一家独大,有关阳澄湖螃蟹的各种新闻是铺天盖地,而本土军山湖螃蟹进行的宣传却鲜有。究竟是什么原因造成了本土品牌螃蟹如此“低调”,是品质、产量影响还是其他人为原因呢?对此,记者进行了探访。

市场上的军山湖大闸蟹

  军山湖螃蟹市场有点乱

  记者走访军山湖螃蟹市场发现,与往年相比,目前市场上经营的商家并不多。在螃蟹一条街的路边,很多螃蟹摊子上摆出的玻璃缸里空空如也。有一部分装有螃蟹的玻璃缸里螃蟹也不多。

  为何今年的螃蟹这么少呢?记者通过询问商家才了解到,原来此时并非螃蟹大量上市之时,军山湖螃蟹要10月中下旬才会大量上市。现在上市的螃蟹属于成熟得比较早的,个头并不大。一位蟹老板表示:“现在市面上是几乎看不到能上3两的螃蟹。”

  记者同时发现,市场上不光螃蟹数量少,其价格也相差较大,让人看不懂。以市场上数量最多的“二两半”螃蟹为例,路边摊的价格最低可以每500克35元成交,高的能卖到每500克45元,而在大一些的饭店、酒店,同样规格的螃蟹,每500克价格在88元~138元之间,有些甚至更贵。

  同一规格的螃蟹为何价格相差这么大?据一位不愿透露姓名的店主介绍,现在市场上的螃蟹都宣称产自军山湖,其实有一部分螃蟹来自江苏和安徽,但都以“军山湖”螃蟹给“卖了出去”。“军山湖螃蟹产量就这么大,再加上螃蟹还未大量上市,怎么可能所有螃蟹都是军山湖的呢?”这位店主介绍说。另外,不少路边摊上的螃蟹存在短斤少两现象,往往“买500克螃蟹只能拿到最多400克”,所以才能把价格压得很低。

  螃蟹自销不必做宣传

  虽然军山湖螃蟹在陆续上市,但军山湖螃蟹的宣传力度似乎不够大,这究竟是为什么,难道是质量问题影响了宣传?但是,在当地螃蟹市场上,所有店主均表示,军山湖的螃蟹质量比阳澄湖的好。记者也了解过,在2010年第四届“丰收杯”全国河蟹大赛上,进贤县军山湖选送的610克公蟹和422.4克母蟹囊括“蟹王”、“蟹后”桂冠。此前,军山湖螃蟹也多次夺得过全国性螃蟹评比的优胜奖项,可以说店主们的说法还是比较可信的。

  “我们这里的螃蟹每年产量就是那么多,光在我们这里自己销售就可以卖出去,没有必要再出去打广告了。”一位店主向记者表示,“我们私人谁愿拿钱出来给军山湖螃蟹做广告呢?这又不是只宣传我们一家,要宣传肯定就是宣传整个军山湖的螃蟹,所以我们觉得划不来。”

  军山湖蟹缺乏统一品牌

  对于记者提出为何军山湖螃蟹不走出去的疑问,这位店主答道:“我们也没想过去外面卖螃蟹。出去卖螃蟹要租房、装修、办理各种手续,哪有我们自己摆地摊合算。”通过采访记者发现,这位店主的说法得到了市场上绝大多数店主的认可。不少店主认为军山湖的螃蟹质量好,加上自产自销就可卖出去,没必要再去做宣传。记者同时也了解到,以前军山湖的螃蟹曾尝试“走出去”。进贤曾多次举办过“军山湖杯”鄱阳湖螃蟹节,但影响力始终不大。

  相较于军山湖螃蟹的“默默无闻”,阳澄湖大闸蟹的名气则要响得多,全国各地都有阳澄湖螃蟹专卖店。在南昌不仅有阳澄湖螃蟹出售,还设有江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司,专门从江苏空运大闸蟹来南昌出售,其价格比军山湖的螃蟹要贵上不少。按照个头大小,阳澄湖螃蟹价格从每500克158~568元不等。以“二两半”个头的螃蟹为例,阳澄湖螃蟹价格达到每500克268元。品质差不多的螃蟹,为何价格能差这么多,抛开其他因素不谈,长期宣传建立起的阳澄湖品牌效应不容忽视。

  ■记者李征、黄玉龙 文/图

  记者手记

  做大做强品牌需要多动脑筋

  近日,从南昌进贤县传出消息称,该县未来将规划建设全国最大的品蟹园,以发展军山湖的螃蟹产业发展。但是,目前整个市场均没有规范,不少商家还存在短斤少两的情况下,品蟹园的建立能够起到多大的作用仍需要打一个问号。

  军山湖的螃蟹,想要有所发展,不能满足于“蟹香有人识”的地步,而应该继续加大宣传力度,扩大影响力,打造军山湖螃蟹品牌。另外,当地政府最好能打造统一的品牌进行商标注册,让所有正宗的军山湖大闸蟹都有自己正规的“出身”,这样也能方便整个品牌的推广,增加品牌竞争力。

  前不久,我省“鄱阳湖”这个被江苏抢注的商标,在12年后终于回到江西人手中。江西人终于能打着“鄱阳湖”的商标向全国推广商品。而军山湖螃蟹也应该吸取教训,学习阳澄湖螃蟹一些先进的经验,对螃蟹进行整体的包装,统一的规划。(李征、黄玉龙)

编辑: 周珺 【哈哈,文清路将改为商业步行街了】
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