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南昌部分草莓个头大过土鸡蛋 专家教你分辨是否含激素
   2012-02-22 06:15   来源: 大江网-信息日报
【字体:  】   在线投稿       新闻热线:0791-86849275     网友评论 2 条,查看全部

  “这草莓个头怎么这么大?”眼下,早春时节,草莓最俏。不少细心的市民发现,今年南昌市场上叫卖的草莓长得有点怪:几乎全变成了“大块头”,动辄大过鸡蛋、乒乓球;有的身形还长得“歪瓜裂枣”。许多消费者怀疑,这些大个草莓是打膨大剂催出来的“激素”草莓。连日来,记者就此走访了南昌水果市场、部分草莓种植基地,并请教了江西省农科院、农业大学的多位专家。

草莓居然大过鸡蛋

  大个草莓是激素催生?

  随着近日草莓大量新鲜上市,今年草莓的个头也令南昌市民挺意外。家住孺子路的市民王女士在选购草莓时,发现今年许多草莓都是个头硕大、一个顶两。“十一二个草莓就有500克。我记得小时候吃的草莓,个头大多跟鹌鹑蛋、鸽子蛋相仿,可今年许多都大若鸡蛋。”王小姐品尝发现,这些大块头的草莓吃起来不怎么甜。

  “现在的草莓也没有过去的圆润,大部分呈不规则状,很像‘奇异果’。这会不会是网传用膨大剂催出来的‘激素’草莓啊?”王女士不无担心地说。

  草莓个头大过土鸡蛋

  19~20日,记者走访了南昌市水果批发市场、部分商场  超市和水果店铺。在水果批发市场,草莓被摆放在最显眼的位置。

  而许多店家卖的草莓大多都是“大个子”,价格并不便宜,要10~20元/斤。

  记者在象山路一家水果店,随意挑选了一小袋草莓,用电子秤一称,26个草莓就有一公斤。平均每个重40克。记者随即挑选了其中最大的一颗草莓秤重竟达56克。回到家后,记者将这颗最大的草莓放在土鸡蛋旁边比“个头”。居然发现这颗草莓的个头超过了土鸡蛋,长得也很“畸形”……此外,草莓色泽虽然下端红彤彤,但叶根部分明显发白。记者洗净之后尝了几个,发现并不甜,汁液也不多。

  “大块头”草莓可能是新品

  草莓的样子却越长越怪,味道也越来越不甜,是不是“激素”草莓?“现在还不能直接下结论,因为如今草莓品种的变化、种植技术的改进也能结出‘大草莓果’。”江西省农科院一位技术人员向记者介绍,以前种植的草莓品种主要是丰香,而现在许多基地都推广栽培红颊、章姬等新品种,它们的果实个头要稍大些,单个果重一般在20~30克,大一些的也可上40克。

  该专家的说法得到一些草莓种植户的证实。19日下午,记者来到位于生米大桥湿地公园旁的生态草莓基地。记者看到,这里的草莓个头小的较少,大部分都是大个头。据老板王小金介绍,每株草莓的“头生果”个头都会比较大,一开始“头生果”并没有其他“兄弟姐妹”跟它们抢营养,因此“头生果”的个头会显得更大些。

  激素草莓个大空心不甜

  “并不能排除没有‘激素’草莓。”江西农大的草莓研究专家张教授表示,南昌市场上销售的草莓有的产自本地,有的来自外地。一般长得过于巨大、形状畸形不规则的果实,有可能是过度使用植物激素“保胎”的产物。

  “膨大剂是植物生长调节剂的一种,国家允许但不提倡使用。对于草莓来说,膨大剂能促进果实中的细胞分裂,使果实体积增大,达到增产的目的。”他告诉记者,一般来说,用了膨大剂催大的草莓果,表皮很薄,用手轻轻一摸就会破;切开后往往是空心的。“是否空心是帮助判断是否使用膨大剂的一个理想办法。”

  此外,使用催熟剂的草莓,糖分上不来,口感会非常淡。

  张教授建议,市民们在选购草莓时,尽量选购个头适中、果肉匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的草莓。

  ■记者徐娆 文/图

编辑: 黎中元 【谁将退出江西省传统十强县?】
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[5007949]大江网友: 2012-02-23 10:26 发表评论:
少见多怪

[5007801]大江网友: 2012-02-22 15:58 发表评论:
感官上视眼‘悬’能吃吗?不会是转基因的吧?外形耀韵、光泽、鲜嫩,不知何否绿色、对人体基因是否相克,还是原态绿色来的夯实。希…………

[5007769]大江网友: 2012-02-22 13:21 发表评论:
使用催熟剂的草莓,糖分上不来,也可以注射糖精

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