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地头蛇炒不过强龙 南昌市场藜蒿多为外地品种
本地种植靠天吃饭口味差产量低 真正的鄱阳湖品种市场上已很少
   2012-04-18 01:57   来源: 大江网-江西日报
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  说起南昌的特色菜,总离不开“藜蒿炒腊肉”。眼下正是藜蒿大量上市的时候,而藜蒿的种植却在南昌遭遇本地品种缺失、技术管理混乱、产业水平低等一系列难题。

  外地品种受青睐

  藜蒿本身是鄱阳湖的普通水草,这道菜最早是生活在鄱阳湖边的渔民发明的,因其烹饪后具有一股特殊的水草清香,慢慢传入南昌百姓的餐桌,成为南昌的一道名菜。而如今,南昌人吃的藜蒿很大程度上却不是鄱阳湖的品种了。

  4月17日,在红谷滩新区茗园路农贸市场,记者发现有二十多个摊位经销藜蒿,藜蒿因为品种不同售价差别大。摊主进货渠道大多来自蔬菜批发市场。36岁的摊主李福兴说,最近每天都要进150公斤藜蒿,到中午的时候就全卖完了。不过,他的藜蒿都是南京运过来的。

  李福兴告诉记者,南昌本地也有藜蒿大棚,不过由于土质的原因,本地大棚种植的藜蒿口感并不好,卖价要便宜点,大概每公斤3元到5元。南京的则要卖到6元到8元。春节期间,李福兴每天要卖出近2000公斤藜蒿,虽然现在大量鄱阳湖野生藜蒿上市了,但买的人并不多。

  本地藜蒿产量低口味不佳

  鄱阳湖的野生藜蒿卖价最高曾经达18元/公斤,近年来本土种植的藜蒿缘何大受冷落?南昌市农业局经作处处长吴斌介绍分析,现在市场上卖的藜蒿主要是从云南等地引进的品种,亩产能达到1500公斤到2500公斤。而鄱阳湖边的藜蒿品种即使种在大棚里,亩产也只有500公斤左右,并且味道没有外地引进的好,市场反响不好,种植户觉得不划算。

  在南昌(深圳)农产品批发市场,最近鄱阳湖的野生藜蒿每天到货量有四五十吨,由于野生藜蒿上市量大,价格与大棚种植的价格相差不大。吴彬说,南昌及周边地区其实也有人尝试着改良本地藜蒿的品种,但20多年了,技术上还是很难达到要求,一直没有成功,目前市场上已经很难找到真正鄱阳湖的藜蒿品种了。

  种植散户多靠天吃饭

  不仅是品种缺失问题,目前,南昌市发展藜蒿种植有不少不足的地方,比如种植规模分散。从种植藜蒿规模来看,基本上都是散户,大户不多。从产量来说,满足不了南昌市居民的需求。一位蔬菜经销商说,藜蒿种植大户很少,每次都要跑好多家才能收购到一车,不仅增加成本,收购时也感觉很累。

  技术管理上,我省藜蒿大棚种植还缺乏成熟的技术保障。在南昌县幽兰镇,记者看到一些散户种植的大棚都是简易竹棚,当问及有什么防护灾害措施时,一农户漫不经心地答道:“打药防虫就好了,别的就只有看天了。”如此技术管理下的藜蒿种植,产品质量、产量都难以保证。

  据了解,南昌藜蒿产区中介组织或专业合作社组织很少,农户都是分户生产、分户销售,没有品牌意识,大部分种植户都是坐等菜贩子来田里头收购,价格较低、效益较差。

  南昌市农业局相关人士告诉记者,本地的大棚不能和北方的暖棚相比,本地大棚主要起到遮雨挡风的作用,而北方的大棚可以控制湿度、温度、光照等因素。他说,并不是南昌不引进先进的大棚技术,主要是因为这边的地下水位高,大棚里很容易蒸发出水蒸汽,使大棚的湿度达到90%以上,远远超过蔬菜适宜的65%到80%湿度要求。

  尽管如此,南昌市农业专家称,南昌藜蒿种植还有很大提升空间。他开出了一剂“药方”,建议实行规模化、产业化经营,引导农户依法自愿有偿原则,进行土地流转,创建种植大户,催生经营龙头,建立专业合作社和藜蒿产业协会等组织,鼓励支持种植大户、农村能人、企业牵头,充分发挥示范带头作用,提高组织化程度和市场竞争力。

  本报记者徐黎明 实习生艾梦龙

编辑: 周珺 【专家称部分事件单位可能出现提前退休潮 】
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[5021316]大江网友: 2012-04-18 14:47 发表评论:
哪里有空地?我来投资种植藜蒿,保障南昌人自己吃上自己人种的放心的便宜的特色菜。

[5021250]大江网友: 2012-04-18 11:50 发表评论:
规模化种植藜蒿能赚大钱!

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