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江西启动食品安全量化分级管理 “笑脸”公示监督信息
   2012-06-19 14:32   来源: 大江网
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6月19日,江西省餐饮服务食品安全主题宣传日活动在南昌举行。
 
 
江西省副省长谢茹等领导出席活动
 
 
餐饮单位服务食品安全等级安全公示牌(A级)

   大江网讯记者朱正报道:6月19日,江西省餐饮服务食品安全主题宣传日活动暨监督量化分级管理启动仪式在南昌举行。江西省副省长谢茹等领导出席活动,并与有关部门共同启动江西省餐饮服务食品量化分级管理工作,同时向12家餐饮单位和企业颁发了“餐饮服务食品安全等级公示牌”。据悉,江西今年将全面推进食品监督量化分级管理,全面公示餐饮单位监督信息。

  近年来,面对食品安全监管环境复杂、监管任务繁重的现状,江西食品药品监督管理部门不断加大餐饮安全监管力度,坚持行政监督、技术监督、社会监督同步推进。近两年以来,全省出动食品安全监管人员8.2万人次,出动执法车辆1.8万辆次,取缔无证小餐饮760家,规范小餐饮3297家,查出违法经营河豚鱼、问题火锅底料、“瘦肉精”污染肉品等典型违法案件76件。

  大江网记者在启动仪式上获悉,今明两年,江西省食品药品监督管理局将实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理作为工作重点,对餐饮单位实行动态等级和年度等级公示。其中,动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别为大笑、微笑、平脸三种卡通形象表示。年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价,年度等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用A、B、C三个字母表示。

  按照规定,餐饮服务单位必须将餐饮服务食品安全等级公示牌摆放、悬挂、张贴在餐饮服务单位门口、大厅等显著位置,严禁涂改、遮盖。

编辑: 王夫明 【为什么赣州只进大房产,而不进大工厂?】
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[5046342]大江网友: 2012-06-20 09:35 发表评论:
比较有用的方法:1.餐馆、饭店的厨房安装摄像头,顾客可实时监控;2.顾客可随时进入厨房隔着玻璃观看烹饪流程;3.顾客可邀请老板、厨师等先行尝菜。 否则,搞再多的检查评比定级往往只是监管部门又多开辟了一条牟利的渠道而已。

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