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江西省餐饮烹饪行业协会倡议拒绝浪费
鼓励推出 “半份菜和小份菜”
2020-08-17 06:16:15    来源:中国江西网-信息日报
编辑:王世强    作者:左阳天
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        本报南昌讯 信息日报/信息日报客户端记者左阳天报道:记者近日从江西省商务厅获悉,江西省餐饮烹饪行业协会向全省餐饮服务行业和广大消费者发出《关于坚决制止餐饮浪费行为 培养文明节俭习惯的倡议书》。

        倡议书提出:各地餐饮烹饪行业协会要充分发挥监督自律作用,指导督促各餐饮企业建立长效机制,全面落实厉行勤俭节约、反对铺张浪费的要求,坚决制止餐饮浪费行为。

        各餐饮服务单位要将餐饮节约落实到采购、储运、加工、经营、消费等各个环节,并加强厨师队伍建设和有效管理,坚决制止食材原材料采购、加工过程中的浪费行为。

        各餐饮服务单位要科学合理安排宴席菜单,鼓励推出半份菜和小份菜,引导消费者理性订餐。主动提醒顾客适量点餐、餐后打包,引导消费者传承中华节俭美德,积极抵制“爱面子、讲排场、比阔气”的消费陋习,强化卫生管理,坚持实施公筷公勺。积极践行绿色理念,禁食野生动物。

        各餐饮服务单位要积极履行“厉行节约、反对浪费”文明用餐社会责任,可采用张贴宣传语、设置宣传牌、播放宣传片等多种形式,大力宣传文明用餐、杜绝浪费的消费理念,积极倡导简约适度、绿色低碳的生活工作方式,为推进社会主义精神文明建设作出应有贡献。

    信息日报
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