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打通米粉产业链上下游 江西成中国米粉节永久举办地
2021-06-11 17:21:00    来源:大江网
编辑:冯训太    作者:陈雪红
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    开幕式现场

      大江网/大江新闻客户端讯 记者陈雪红报道:6月11日上午,第一届中国米粉节在南昌绿地国际博览中心开幕。

      中国米粉节永久落户江西

      天下米粉看江西,好山好水出好粉,江西环境宜人、生态秀美,孕育出细柔滑韧、味美鲜香的江西米粉,全省年产米粉140余万吨,米粉餐饮门店近3万家,每日鲜米粉消费量超1000吨,拌粉、水粉、腌粉、冷粉等品类众多、技法各异,形成“乡乡有米粉、县县不同味”的浓厚氛围,是名符其实的米粉生产和消费大省。

      江西省委、省政府高度重视米粉产业发展,把江西米粉作为重要赣菜品牌推广推介,发布了江西米粉统一标识,启动了赣菜“名店”评选、“名厨”竞赛,推动江西米粉远销国内外。

    江西被确定为中国米粉节永久举办地

      开幕式上,中国饭店协会确定江西为中国米粉节永久举办地,授予南昌市“中国米粉地标美食城市”,授予南昌市安义县“中国手工米粉地标美食县”等称号。

      江西省商务厅厅长谢一平表示,江西将把中国米粉节打造成为立足江西、辐射全国、面向世界的米粉产业品牌展会,高质量推动米粉产业发展,大力培育米粉龙头企业,打通米粉产业链上下游,使“小米粉、大产业”成为现实。

      4大板块25项主要活动亮点纷呈

      第一届中国米粉节由江西省商务厅、南昌市人民政府、中国饭店协会共同主办,以“中国米粉味聚江西”为主题,共设置4大板块、25项主要活动,展览展示面积超3万平方米,摊位数近1000个。

    现场米粉制作展示

      记者在开幕式看到,不少市民朋友在各大展厅参观、品尝各地特特色米粉。

      “周真真、万方圆的粉都挺好吃的,还有那个安远三鲜粉,我也尝了一下,味道很不错。”南昌市民李阿姨告诉记者,得知今天米粉节开幕,特意从老城区赶到绿地国际博览中心,现场感受了一番“米粉盛宴”,此外,李阿姨还将前往万寿宫历史文化街区、胜利路步行街等分会场,感受一下米粉节特色活动。

      本次米粉节活动将持续至15日,期间各项活动将免费向公众开放。除了主会场、主展区,还在南昌融创文旅城、万寿宫历史文化街区、安义古村、安义米粉小镇等人流集聚区设置多个分会场,并配套开展米粉美食大篷车巡游、啤酒电音节等系列促销活动。

      米粉节吸引省内外550家企业参展

      记者了解到,本次米粉节活动吸引省内外参展企业550家,将举办米粉产业发展大会、产销对接会、技能竞赛、品鉴交流、行业研讨、榜单发布等系列活动,参展范围涵盖米粉原辅料、生产、加工、销售、餐饮等类型企业。

      在一家卤汁拌粉展区,陈列着米粉、盒装特色拌粉等产品,现场食客络绎不绝。作为江西米粉界的新兴品牌,卤汁拌粉以“豫章酱卤技艺”的老卤汤作为底汤原料,结合国家级烹饪大师打造推出。

    “徐妈妈”卤汁拌粉展区食客络绎不绝

      “作为全国食品行业龙头企业,煌上煌集团希望以龙头企业的责任担当和对美食产业的发展追求,助力提升江西米粉在国内外的知名度、影响力和市场占有率。所以,我们打造‘徐妈妈’卤汁拌粉特色品牌,助力江西米粉品牌扬名‘破圈’”。江西徐妈妈品牌运营管理有限公司品牌总监姚朝明告诉记者。

      他表示,“徐妈妈”卤汁拌粉将以打造线上线下融合的全渠道数字化营销为核心,构建新消费场景,更快响应消费者需求,力争5年内开设3000家连锁门店,让“徐妈妈”卤汁拌粉这一品牌,代表江西走向全国,让全国人民吃到正宗的“江西味”。

      值得一提的是,此次米粉节还搭建线上展会平台,开展在线销售、直播带货、短视频大赛等活动,342家企业在线展示销售,100余家企业参与在线团购和直播带货等活动。

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