我有次在湖北松滋喝了顿早酒，不小心发了朋友圈，可算是捅了马蜂窝，几个监利的老朋友电话立马“追杀”过来，嗓门儿亮得跟开了扩音器似的：“李哥！跑松滋克(去)喝早酒？那都是我们监利‘玩’剩下的！你来，让你见识哈么子(什么)叫正宗！”

　　好家伙，这邀请硬核霸气，惹得我心痒痒的。回头还真翻了翻资料，嘿，监利的早酒果然不是吹的，在明清那会儿就跟着长江码头一起“发家”了，县志上白纸黑字写着“卯时酒肆已沸”，那是纤夫们上工前的“号子酒”。这说法，瞬间让我觉得上次在松滋喝的只能算“学前班体验”。

　　正琢磨着啥时候去体验一下，机会它自己就拍着翅膀来了。潜江的武哥来电话说是要请我吃“今年最后一批收笼虾”，这名头，听着就透着一股子压轴登场的金贵。

　　到了潜江武哥家，长沙的兄弟西哥也带人赶到了，一屋子人吹牛打雀，茶水灌了个饱。武哥大手一挥：“走，吃饭去！”

　　到了地方一看，我滴个乖乖！这哪是吃饭？分明是给龙虾开了个会！一桌十二个人，除了几个潜江本地的硬菜像甲鱼、江鳜、藕夹什么的在那儿当“配角”，其他的，全是虾！清蒸的、蒜蓉的、油焖的、卤水的……二十多盘，摆得跟龙门阵似的。

　　我这人，对虾感情一般。可那帮兄弟，特别是长沙西哥，直接开启了“埋头苦干”模式。只见他十指翻飞，面前的虾壳以肉眼可见的速度堆起，最后竟跟他坐着的身高差不多！他还振振有词：“来潜江不吃虾，那是白瞎！再啃虾钳？那是侮辱潜江！”得，他倒是过足了瘾，可叹那条三斤多的江鳜，几乎全进了我一人的肚子。散席时，桌上的“虾兵虾将”还剩一大半，武哥豪气地一摆手，送我们回了宾馆，还叮嘱明早九点来接我们吃现炒码子粉。

　　我连连摆手，像桌子上推开酒瓶一样：“可别！明儿个一早五点半，我们就闪人！”

　　“这么早？去哪儿？”

　　我神秘一笑：“去监利，喝早酒，圆我的早酒梦！”

　　第二天天没亮，我俩就奔上了高速。潜江到监利，个把小时车程，六点半，我们准时摸到了监利朋友推荐的早酒店。这次我没敢声张，怕一吱声就被热情的监利老友们“扣下”，今天就回不了家了。

　　原以为我们算是早起的鸟儿，到那一看，好家伙，人行道上十几张小矮桌坐得满满当当，居然还要排队！这阵仗，比过年的菜场还火爆。

　　排队时，我溜到厨房点了菜：卤猪肠、柴鱼、豆腐丸子、牛腩。店里菜式不算花哨，透着股实在。那柴鱼和黄鳝都是现杀，老师傅手起刀落，利索得很。卤好的猪肠、牛腩油光锃亮，看着就让人口水直咽。

　　等菜端上来，我傻眼了。卤菜没问题，可那柴鱼，血淋淋的，分明是生的！这大清早的，让我学野人吃刺身？

　　正当我犯嘀咕时，一位大姐端着几个小瓷盘，“唰”一下铺在桌上。接着，她变戏法似的掏出一瓶红色液体酒精，往瓷盘里倒了半盘，然后把装着蘸料的小土碗坐上去，掏出点火枪——“嗤”！一簇蓝色火苗瞬间蹿起，包裹着那个小土碗。

　　我心头一紧，下意识往后一躲，赶紧拉住大姐：“姐，这碗不会烧炸了吧？”

　　大姐哈哈一笑说：“放心吃！我们都烧了几十年了！”

　　我这才将信将疑地坐稳。看着那蓝色火焰舔着碗底，里面的蘸料咕嘟咕嘟地开始冒泡，一股混合着辛辣与酱香的浓郁气味弥漫开来。我们学着旁边桌的老饕，夹起生柴鱼片、卤肥肠，在沸腾的蘸水里那么一涮——哎哟喂！那滋味，绝了！鱼片嫩滑，肥肠脆弹，裹上那热乎滚烫的酱汁，鲜香麻辣在嘴里一下子炸开，瞬间打通了任督二脉！

　　同行的朋友不习惯早上喝酒，我俩便以茶代酒，装模作样喝起来。习惯了早上喝汤吃面的肠胃，面对这一大早的全荤宴，到底还是有点扛不住。赶紧又加了份素面，浇上那煮啥都香的灵魂汤底，稀里呼噜下肚，这才算是圆满。

　　酒足饭饱，拍拍肚皮，摸出手机咔嚓几张，算是到此一游的凭证。

　　得，这趟监利早酒，总算喝进肚了。江湖传说，果然不一般！

　　□ 李小平